Консервированные баклажаны, приготовленные по этому рецепту можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Баклажаны обжариваются, складываются в банку и заливаются горячим растительным маслом. Баклажаны в масле - холодная закуска с насыщенным вкусом, благодаря обжаренному чесноку, который добавляется в масло.
На фото: консервированные баклажаны на блюде.
Ингредиенты
- баклажаны - 1 кг
- чеснок - 1/2 головки
- масло растительное
- соль
Пошаговый фото-рецепт
 |
Баклажаны порезать кружочками шириной 1 см. Посолить с двух сторон и оставить на 15-20 минут, чтобы из баклажанов ушла горечь. | |
 |
Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом. | |
 |
Обжарить баклажаны с двух сторон. | |
 |
Обжаренные баклажаны выложить в стеклянную банку. | |
 |
Обжарить чеснок в 100 мл растительного масла. | |
 |
Перелить масло с чесноком со сковороды в банку с баклажанами. Закрыть банку крышкой. Подождать когда баклажаны остынут и убрать в холодильник. | |
 |
Консервированные в масле баклажаны готовы. |
См. еще рецепты холодных закусок >>>
Баклажаны, консервированные в масле. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
