Беляши, приготовленные дома, являются вкусной и сытной закуской. Тесто для беляшей замешивается обычное - дрожжевое. Мясная начинка приготавливается из сырого фарша. Сырой фарш при жарке дает сок, поэтому беляши получаются очень сочными.
На фото: домашние беляши с начинкой из говяжьего фарша.
Ингредиенты
для теста:
- молоко - 150 г
- мука - 2,5-3 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сухие дрожжи - 1 пакетик
- сахар - 2 столовые ложки
- соль - 1/4 чайной ложки
для начинки:
- фарш говяжий - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- вода - 50-60 г
- соль, перец
Пошаговый фото-рецепт
 |
Замешать все ингредиенты для теста. | |
 |
Подождать пока тесто увеличится вдвое. | |
 |
Тесто разделить на шарики и дать им расстояться (подняться). | |
 |
Репчатый лук потереть на терке, смешать с говяжьим фаршем, добавить соль, перец, воду. Хорошо перемешать фарш. | |
 |
Из шариков теста раскатать лепешки, положить внутрь фарш и защипнуть края так, чтобы середина осталась открытой. | |
 |
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить беляши на сковороду открытой стороной вниз. | |
 |
Обжарить беляши с двух сторон, затем довести под крышкой, на маленьком огне до готовности теста и фарша. | |
 |
Беляши с мясом готовы. Приятного аппетита! |
Беляши с мясом. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии