КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты - простое овощное блюдо. Его можно подать как гарнир к любому мясному блюду или как самостоятельное блюдо - со сметаной.

На фото:  капустные котлеты на тарелке со сметаной.

Ингредиенты

1. капуста белокочанная - 500 г
2. масло сливочное - 50 г
3. молоко - 100 г
4. крупа манная - 3 столовые ложки
5. яйцо - 2 шт.
6. соль, панировочные сухари

Рецепт приготовления

1. Капусту порезать соломкой.
2. В кастрюле разогреть молоко, добавить сливочное масло.
3. Высыпать в кастрюлю с молоком и сливочным маслом капусту, посолить.
4. Тушить на маленьком огне до готовности капусты.
5. В конце тушения засыпать в капустную смесь тонкой струйкой манную крупу. Тушить минут 10, помешивая.
6. Смесь остудить. Добавить одно яйцо и хорошо перемешать.
7. Подготовить 2 тарелки: одну - со взбитым яйцом, другую - с панировочными сухарями.
8. Сформовать из капустной смеси котлеты.
9. На сковороде разогреть растительное масло.
10. Обмакнуть капустные котлеты во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
11. Выложить котлеты на сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем довести до готовности на маленьком огне, под крышкой.

Капустные котлеты готовы.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Капустные котлеты. Рецепт с фото
© КартаВкуса.ру