Тесто у этих пирожков приготовлено из картофельного пюре, поэтому они получаются очень сытными. Для начинки можно использовать любой твердый сыр, в том числе и колбасный, он придает пирожкам приятный копченый вкус. Картофельные пирожки можно испечь в духовке, но лучше их обжарить в сковороде на растительном масле.
На фото: картофельные пирожки с начинкой из сыра на блюде.
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- яйцо - 2 шт.
- мука - 4,5-5 стаканов
- кефир - 1 стакан
- соль
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- колбасный сыр - 300 г
- растительное масло для обжарки пирожков
Пошаговый фото-рецепт
 |
Картофель отварить и размять в пюре. | |
 |
Добавить в картофельное пюре яйца, кефир, соль, муку с разрыхлителем и замесить крутое тесто. | |
 |
Колбасный сыр потереть на терке. | |
 |
Тесто разделить на небольшие части. Каждую часть, присыпая мукой, раскатать в лепешку. | |
 |
На середину лепешки положить колбасный сыр. | |
 |
Сформовать пирожок. | |
 |
Затем раскатать пирожок скалкой. | |
 |
Выложить пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом. | |
 |
Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести пирожки до готовности. | |
 |
Картофельные пирожки готовы. |
Рецепты пирогов и пирожков >>>
Картофельные пирожки. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии