Этот пирог сочетает в себе кофейный и лимонный вкусы, что придаёт ему необыкновенный аромат. Украсить готовый пирог можно по-разному: или просто посыпать поверхность пирога сахарной пудрой, или покрыть его сахарной глазурью, что придаст пирогу дополнительный вкус и скроет изъяны выпекания.
На фото: кофейно-лимонный пирог на блюде.
Ингредиенты
для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочный маргарин - 150 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 стакан
- разрыхлитель - 2 чайные ложки
- цедра лимонная - 1-2 столовые ложки
- кофе растворимый - 2 столовые ложки
- шоколад или орехи для украшения
для глазури:
- сахарная пудра - 100 г
- лимонный сок - 2 столовые ложки
Пошаговый фото-рецепт
 |
Сливочный маргарин растопить на медленном огне. | |
 |
Взбить растопленный маргарин с сахаром. По одному добавить яйца и хорошо взбить все вместе. | |
 |
С половины лимона теркой снять цедру. | |
 |
Растворить кофе в 1/2 стакана теплой кипяченой воды. | |
 |
К яично-масляной смеси добавить лимонную цедру. Затем добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, попеременно с растворенным кофе. Все хорошо перемешать. | |
 |
Форму для пирога смазать маргарином и посыпать мукой. Вылить в форму приготовленное тесто. | |
 |
Выпекать пирог в духовке при 200 градусах до готовности. Готовый пирог вынуть из формы и остудить. | |
 |
Приготовить глазурь, перемешав сахарную пудру и лимонный сок. Верх пирога покрыть глазурью и посыпать тертым шоколадом или измельченными орехами. Кофейно-лимонный пирог готов. |
См. еще рецепты десертов и выпечки >>>
Кофейно-лимонный пирог. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии
Скорее всего, это связано с температурным режимом - если поставить пирог в слишком разогретую духовку, то он может "схватится" снаружи и не пропечься внутри. Все духовки разные и режим нужно подбирать опытным путем. К примеру, пирог на фото устанавливался в неразогретую электрическую духовку и выпекался при 200 градусах.