Маринованный лук - простая и ароматная закуска, которую обычно подают к шашлыку. Для маринования используется уксус, разведенный водой с добавлением соли и сахара. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Чтобы сделать его более ароматным, можно при мариновании добавить в лук измельченную зелень.
На фото: лук, маринованный с зеленью.
На фото: маринованный лук с шашлыком.
Ингредиенты
- лук репчатый - 2 шт.
- зелень - 50 г
- уксус 9% - 2 столовые ложки
- соль - 1/2 чайной ложки
- сахар - 2 чайные ложки
- кипяченая вода - 1 стакан
Пошаговый фото-рецепт
 |
Репчатый лук почистить, порезать полукольцами и сложить в эмалированную емкость. | |
 |
Зелень измельчить и добавить к луку. | |
 |
В кипяченую воду остудить примерно до 35-40 градусов, добавить в нее уксус, соль и сахар. Размешать до растворения соли и сахара. | |
 |
Получившимся маринадом залить лук и зелень. Маринад должен полностью покрывать лук. Накрыть емкость крышкой и оставить при комнатной температуре на два часа. | |
 |
Слить с лука маринад, откинув его на дуршлаг. Готовый маринованный лук охладить в холодильнике. | |
 |
Маринованный лук к шашлыку готов. |
См. еще рецепты холодных закусок >>>
Маринованный лук к шашлыку. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии