Овощное рагу с баклажанами может являться хорошим гарниром к любому мясному блюду. Основной компонент рагу - баклажаны. Они обжариваются с репчатым луком и помидорами. Баклажаны, сами по себе, очень сытные овощи. Поэтому, рагу из овощей с баклажанами можно подавать и как самостоятельное овощное блюдо.
На фото: овощное рагу с баклажанами, репчатым луком и помидорами.
На фото: овощное рагу с баклажанами в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
- баклажаны - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- соль
Пошаговый фото-рецепт
 |
Баклажаны помыть, разрезать вдоль пополам. Посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы из баклажанов ушла горечь. | |
 |
Репчатый лук порезать полукружками. | |
 |
Баклажаны порезать маленькими кубиками. | |
 |
Выложить порезанные баклажаны на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить. | |
 |
Добавить к обжаренным баклажанам репчатый лук. | |
 |
Помидоры порезать дольками. | |
 |
Обжарить баклажаны вместе с луком. | |
 |
Добавить порезанные помидоры к луку и баклажанам. | |
 |
Обжарить все вместе до готовности. Овощное рагу с баклажанами готово. |
См. еще рецепты вторых блюд >>>
Овощное рагу с баклажанами. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии