Эти плюшки с корицей приготовлены из опарного дрожжевого теста. Для их приготовления потребуются простые продукты, которые всегда есть в доме. Корицу можно помолоть самим или купить уже молотую. Здесь использовалась смесь корицы и сахарной пудры. Вместо сахарной пудры можно взять сахарный песок. Молоко для замешивания теста можно заменить водой.
На фото: плюшки с сахарной пудрой и корицей на блюде.
Ингредиенты
- молоко или вода - 1 стакан
- сахар - 1/2 стакана
- сливочный маргарин - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 3,5 стакана
- соль - 1/4 чайной ложки
- сухие растворимые дрожжи - 1 пакетик (11 г)
- молотая корица, смешанная с сахарной пудрой - 5-6 столовых ложек
- растительное масло для смазывания теста
Пошаговый фото-рецепт
 |
В теплой воде или молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар и один стакан муки, все хорошо перемешать. Поставить опару в теплое место, она должна увеличиться вдвое. | |
 |
Добавить в опару размягченный маргарин, яйцо и остальную муку, замесить тесто. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось. Когда тесто поднимется сделать обминку. | |
 |
Дождаться когда тесто поднимется снова. | |
 |
Разделить тесто на части. Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку. | |
 |
Лепешку из теста смазать растительным маслом и посыпать корицей с сахарной пудрой. | |
 |
Скатать лепешку в рулет. | |
 |
Рулет свернуть пополам и сделать несколько надрезов. | |
 |
Расправить тесто, формируя плюшку. | |
 |
Плюшки выложить на противень, смазанный маргарином, и дать им постоять до полной расстойки. | |
 |
Выпекать плюшки в духовке при 200 градусах пока они не зарумянятся. | |
 |
Готовые плюшки посыпать сверху сахарной пудрой. Плюшки с корицей готовы. |
Рецепты пирогов и пирожков >>>
Плюшки с корицей. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
