САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ

Основными ингредиентами салата "цезарь" по этому рецепту являются обжаренные кусочки курицы и сухарики. Также для салата готовится специальная заправка, придающая ему необычный вкус. В более простом варианте салат заправляется майонезом.

салат цезарь с курицей | пошаговый фото-рецепт

На фото: салат "цезарь" с курицей и сухариками.

Ингредиенты

куриное филе - 0,5 кг
салат зеленый - 1-1,5 пучка
помидоры-черри - 1 упаковка
сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г
масло растительное - для обжарки сухариков
чеснок - 1 зубчик

для заправки:

яйцо - 3 шт.
лимонный сок - 2 столовые ложки
горчица - 1 чайная ложка
чеснок - 1-2 зубчика
масло растительное - 100 мл
соль
перец

Пошаговый фото-рецепт

		Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.

		Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.

		На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.

		Обжарить сухарики на чесночном масле.

		Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.

		Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.

		Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.

		Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

		Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.

		Сыр потереть на мелкой терке.

		Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.

		Помидоры-черри порезать пополам и выложить на салат.

		Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.

		Полить салат заправкой.

		Перемешать салат.

		Сверху салата выложить сухарики.

		Посыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с курицей готов. Приятного аппетита!