Классический вариант салата "цезарь" подразумевает, что основными его составляющими являются зеленый салат, сухарики, сыр и соус. Другие компоненты, такие как курица, креветки, семга, помидоры или оливки, придают цезарю дополнительный вкус и сытность, но это уже не классика. Главное для этого салата - это заправка, именно она придает салату неповторимый, оригинальный вкус. Количество сухариков можно класть по своему усмотрению. Классический "цезарь" очень легкий салат, он может вполне подойти как гарнир к мясному или рыбному блюду.
На фото: порция салата "цезарь" классический.
Ингредиенты
- зеленый салат - 1 большой пучок
- сыр (типа пармезан) - 100 г
- белый хлеб (для сухариков)
для заправки:
- яйцо - 2 шт.
- горчица - 1 чайная ложка
- чеснок 1-2 зубчика
- лимонный сок - 2 столовые ложки
- масло растительное - 100 мл
- соль, перец
Пошаговый фото-рецепт
 |
Белый хлеб порезать маленькими кубиками и подсушить в духовке. | |
 |
Зеленый салат замочить в холодной воде на 1 час. Это сделает салат более хрустящим. Просушить. Затем порвать руками и выложить на большое блюдо. | |
 |
Приготовить заправку для салата: Яйца сварить. Желтки размять вилкой. Добавить лимонный сок, горчицу, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. |
|
 |
На листья салата выложить сухарики. | |
 |
Полить сверху соусом. | |
 |
Сыр потереть на мелкой терке, посыпать им салат сверху. Перед подачей на стол перемешать. Классический "цезарь" готов. |
Рецепт и фото: салат "цезарь" классический
© КартаВкуса.ру
Комментарии