Салат из баклажанов по-корейски - прекрасная овощная закуска. Готовить этот салат надо за сутки до подачи на стол, чтобы он хорошо промариновался и приобрел насыщенный вкус.
На фото: салат из баклажанов на блюде.
Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- сладкий перец - 2 шт.
- уксус яблочный 6% - 1 столовая ложка
- масло растительное - 5 столовых ложек
- соевый соус - 1 столовая ложка
- соль
Пошаговый фото-рецепт
 |
Баклажаны порезать соломкой, посолить и оставить на один час при комнатной температуре. | |
 |
Обжарить баклажаны в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. | |
 |
Морковь очистить и порезать небольшими кусочками. | |
 |
Репчатый лук порезать полукольцами и добавить к моркови. | |
 |
Из сладкого перца удалить семена и порезать тонкой соломкой. | |
 |
В миску с морковью, луком и перцем добавить обжаренные баклажаны. | |
 |
Приготовить заправку из растительного масла, яблочного уксуса и соевого соуса. | |
 |
Залить в салат заправку, посолить по вкусу, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. Несколько раз за это время салат надо перемешать. | |
 |
Салат из баклажанов по-корейски готов. |
Салат из баклажанов по-корейски. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
