ТУШЕНАЯ СВИНИНА

Тушеная свинина - простое и распространенное блюдо. Приготовить тушеную свинину можно из любой части тушки. Можно брать одну мякоть или мясо с косточками. Главное, запастись временем и следить, чтобы мясо хорошо протушилось и было мягким.

На фото: свинина тушеная с луком и сладким перцем в томате

Ингредиенты

1. мясо свинины - 1 кг
2. сладкий перец - 1 шт.
3. лук репчатый - 2 шт.
4. томатная паста - 2-3 столовые ложки
5. соль, перец, зелень

Рецепт приготовления

1. Мясо свинины помыть и разделать на небольшие кусочки.
2. Обжарить кусочки свинины на глубокой сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить свинину, добавить воду (мясо должно быть покрыто водой), убавить огонь, накрыть крышкой.
3. Тушить свинину до полуготовности, подливая воду взамен выкипевшей.
4. Репчатый лук очистить, порезать полукольцами.
5. Сладкий перец освободить от семян и порезать кусочками.
6. Добавить овощи в сковороду со свининой, туда же положить томатную пасту, все перемешать.
7. Накрыть свинину крышкой и тушить до готовности.
8. Готовую свинину снять с огня, посыпать измельченной зеленью и дать настояться под крышкой.

Свинина тушеная готова.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Тушеная свинина. Рецепт с фото
© КартаВкуса.ру