По этому рецепту свинина запекается в духовке под так называемой "шубой" - слоями из лука, картофеля и сыра. Картофель и сыр запекаясь образуют хрустящую, румяную корочку, что придает блюду привлекательный вид. К тому же, корочка из лука, картофеля и сыра выполняет роль гарнира.
На фото: порционный кусок свинины под "шубой".
Ингредиенты
- мякоть свинины - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- сыр - 100 г
- майонез
- соль, перец
Пошаговый фото-рецепт
 |
Мякоть свинины порезать небольшими кусочками и выложить в один слой на глубокий противень, смазанный растительным маслом. Посыпать солью и перцем. | |
 |
Репчатый лук порезать полукольцами и выложить на мясо. | |
 |
Картофель очистить и потереть на крупной терке. Посолить и смешать с майонезом. Эту смесь выложить на лук и разровнять. | |
 |
Сыр потереть на крупной терке и выложить сверху. | |
 |
Накрыть противень крышкой или фольгой и запекать в духовке до готовности свинины. Если в процессе запекания вам покажется, что мясо дало недостаточно сока, то можно подлить в противень немного воды, иначе мясо может подсохнуть. Когда свинина будет готова, снять с противня крышку, чтобы сыр подрумянился. | |
 |
Свинина в духовке под "шубой" готова. |
Свинина в духовке под "шубой". Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии