Тефтели с рисом - простое и распространенное блюдо. Готовят их обычно из говяжьего фарша или берут пополам свиной и говяжий фарш. Тефтели тушатся в глубокой сковороде или кастрюле вместе с овощами. При подаче на стол их можно полить сметаной. На гарнир к ним подойдут картофельное пюре и овощной салат.
На фото: тефтели из говяжьего фарша с рисом, тушенные с овощами.
Ингредиенты
- говяжий фарш - 500 г
- рис - 0,5 стакана
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- сладкий болгарский перец - 1 шт.
- томатная паста - 2 столовые ложки
- яйцо - 1 шт.
- соль, зелень
Рецепт приготовления
- Рис отварить почти до готовности. Промыть рис холодной водой, дать воде стечь.
- Хорошо перемешать говяжий фарш, рис и яйцо, посолить.
- Скатать из фарша тефтели.
- Репчатый лук очистить и измельчить.
- Морковь потереть на крупной терке.
- Сладкий перец освободить от семян и порезать узкими продольными полосками.
- В глубокой сковороде или кастрюле обжарить на растительном масле лук, морковь и сладкий перец. Добавить томатную пасту и обжарить вместе с овощами.
- Подлить к овощам два стакана воды. Довести воду до кипения. Немного подсолить воду.
- Когда вода закипит, опустить туда тефтели. Вода должна почти полностью покрывать тефтели. Перемешать ложкой.
- Тушить тефтели на маленьком огне до готовности.
- В конце тушения добавить измельченную зелень.
Тефтели с рисом готовы.
Тефтели с рисом. Рецепт с фото
© КартаВкуса.ру
Комментарии
мукой обваляй