"Черепаха" - очень оригинальный торт. Приготавливается он необычным способом - сначала выпекаются коржи в виде небольших круглых лепешек, которые затем пропитываются сметанным кремом и выкладываются в виде черепахи. Торт хорошо подойдет для детского праздника.
На фото: торт "черепаха" на блюде.
Ингредиенты
для теста:
- яйцо - 6 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 2 стакана
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- какао - 2 столовые ложки
для крема:
- сахар - 1 стакан
- сметана 30% - 500 г
- масло сливочное - 200 г
для глазури:
- сахар - 1 столовая ложка
- молоко - 4 столовые ложки
- какао - 2 столовые ложки
- масло сливочное - 2 столовые ложки
Пошаговый фото-рецепт
 |
Яйца взбить с сахаром, добавить какао, муку и разрыхлитель. Замесить тесто. | |
 |
Выложить лепешки из теста на противень, смазанным сливочным маслом. Выкладывать лепешки надо столовой ложкой на большом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись при выпекании. Поставить противень в духовку и выпекать при 200 градусах до готовности. | |
 |
Приготовить крем, смешав размягченное сливочное масло, сахар и сметану. Хорошо вымешать крем до однородного состояния и охладить в холодильнике. | |
 |
Каждую лепешку обмакнуть в крем и выложить на блюде, формируя панцирь черепашки. Оставить несколько лепешек, чтобы сделать черепашке голову, лапки и хвост. | |
 |
Лепешки, которые выкладываются верхним слоем надо смазывать кремом совсем чуть-чуть. Сделать черепашке голову, лапы и хвост. Глаза и нос можно сделать из кофейных зерен, приклеив их с помощью крема. | |
 |
Приготовить глазурь: нагреть на огне молоко, растворить в нем сахар и какао, довести до кипения, выключить огонь, добавить сливочное масло и хорошо перемешать до однородности. Залить глазурью торт сверху. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь застыла. Торт "черепаха" готов. |
Торт "черепаха". Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
