ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Рецепт этого творожного пирога очень удачный, он подойдет как для будней, так и для праздников. Творожный пирог можно есть как горячим, так и холодным.
Для приготовления творожного пирога потребуется разъемная форма для выпечки.

творожный пирог | рецепт с фото

На фото: целый творожный пирог.

Ингредиенты

для теста:

мука - 1,5 стакана
сахарный песок - 0,5 стакана
маргарин - 130 г
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для начинки:

творог - 250 г
сметана - 0,5 стакана
сахарный песок - 0,5 стакана
яйцо - 2 шт.

Рецепт приготовления

Размягченный маргарин растереть с сахарным песком, смешать муку и разрыхлитель, добавить в маргарин, размять руками. Должна получиться мучная крошка. 2/3 теста выложить в круглую разъемную форму для выпекания, смазанную сливочным маслом или маргарином. Творог размять, добавить в него сметану и яичные желтки. Белки взбить в пену, добавить к творожной массе, размешивая осторожно снизу вверх. Творожую массу вылить в форму с тестом (на тесто можно положить свежие или косервированые фрукты). Сверху посыпать оставшейся массой для теста. Запекать в духовке до готовности. Проверять готовность пирога деревянной лучинкой. Готовый творожный пирог вынуть из духовки и остудить не вынимая из формы.

Творожный пирог готов.

См. еще рецепты десертов и выпечки >>>

Творожный пирог. Рецепт с фото
© КартаВкуса.ру

Мои выводы после приготовления. Тесто крошащимся не получилось, а рисковать добавлять лишнюю муку не стала. Поэтому сделала без верхней посыпки. Белки обязательно надо взбивать до крепкой пены миксером (у меня терпения не хватило, поэтому начинка получилась не очень пушистая). Духовку сделала сначала 200С, но, не видя и через час никаких результатов, довела до 240С и быстренько сняла. В целом, получилось очень неплохо. Обязательно буду повторять, учитывая комментарии.

Цитировать

+3 #2 Джессика 23.09.2010 14:26

Пирог получился очень вкусным!!
Спасибо огромное за рецепт!!

Цитировать

+6 #3 Lyud8mila 11.11.2010 08:04

Очень вкусный пирог. Стал любимым в моей семье. Я добавляю в творожной слой фрукты или натертую цедру. Так еще вкуснее.

Цитировать

+3 #4 марина 23.11.2010 14:20

спасибо за рецепт!!!!!!! мои мужчины от него в восторге!!!! готовлю через день его

Цитировать

+3 #5 Любовь 24.03.2011 14:36

Делаю примерно такой же, только в творог ничего, кроме яиц и сахара не добавляю. Тесто получается крошкой, муки кладу для этого сначала 1,5 стакана и потом еще добавляю примерно 0,5 стакана. Духовку предварительно рзогреть до 180 градусов, выпекать минут 40.

Цитировать

+2 #6 Надек 25.05.2011 15:03

Спасибо огромное за рецептик! Много перепробовала творожных пирожков, этот самый удачный, очень прост в приготовлении, необычный и очень вкусный!

Цитировать

0 #7 Юлия 02.10.2011 12:10

Безумно вкусный пирог! Готовиться легко и быстро. Муж восторге от него. Спасибо

Цитировать

0 #8 Диана 03.10.2011 15:52

Пирог просто замечательный, очень просто, быстро и вкусно! Мои дети с мужем уплели в один присест. Только вот белки я взбивать поленилась, и добавила яйца не отделяя белки от желтков, тем не менее пирог удался))) Спасибо за рецепт!

Цитировать