Несмотря на то, что этот рецепт запекания трески достаточно простой, блюдо получается вкусное и очень красивое. Оно так и просится на праздничный стол. Перед запеканием треска промазывается соусом из томатной пасты, майонеза и горчицы, это придает рыбе дополнительный вкус и позволяет образоваться аппетитной золотистой корочке. К запеченной треске хорошо подать на гарнир жареный картофель.
На фото: треска, запеченная в духовке, на блюде с жареным картофелем и зеленым салатом.
Ингредиенты
- крупная треска - 1-1,2кг
- майонез - 2 столовые ложки
- томатная паста - 2 столовые ложки
- горчица - 1 чайная ложка
- соль
Пошаговый фото-рецепт
 |
Треску очистить от чешуи, удалить голову, хвост и плавники. Сделать поперек рыбы несколько надрезов. Посолить с двух сторон и внутри надрезов. | |
 |
Смешать томатную пасту, майонез и горчицу. Этой смесью промазать треску снаружи и внутри надрезов. | |
 |
Положить рыбу на противень, смазанный растительным маслом. | |
 |
Поставить противень с рыбой в духовку и запекать до образования золотистой корочки. Запеченная треска в духовке готова. | |
 |
Запеченную треску можно выложить на общее блюдо и украсить жареным картофелем и зеленью. |
См. еще рецепты блюд из рыбы и морепродуктов >>>
См. еще рецепты вторых блюд >>>
Запеченная треска в духовке. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии
Спасибо за такой замечательный рецепт)))
Цитирую Андрей:
Рыба запекается очень быстро, поэтому накрывать крышкой не надо. Когда цвет кожи станет золотистым, значит рыба запеклась. Ориентировочно, в разогретой до 200 градусов духовке, рыба запекается 20-30 минут.