Жареная цветная капуста может являться не только сытным гарниром к основному блюду, но и самостоятельным блюдом (в этом случае ее рекомендуется заправить сметаной). При обжаривании в сухарях, на цветной капусте образуется хрустящая румяная корочка, а внутри она остается сочной и нежной.
На фото: жареная цветная капуста на блюде.
Ингредиенты
- цветная капуста - 1 кг (1 кочан)
- яйцо - 2 шт.
- мука
- панировочные сухари.
Пошаговый фото-рецепт
 |
Цветную капусту промыть в воде и разделать на соцветия. | |
 |
Соцветия цветной капусты сложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и варить до кипения воды. | |
 |
Обваренную капусту обвалять в муке. | |
 |
Яйца взбить и обмакнуть в них обваленную в муке цветную капусту. | |
 |
Затем обвалять цветную капусту в панировочных сухарях. | |
 |
Выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом. | |
 |
Обжарить с двух сторон до румяной корочки. | |
 |
Жареная цветная капуста готова. |
Жареная цветная капуста в сухарях. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру
Комментарии